外国人技能実習制度｜公益社団法人日本会

外国人技能実習制度とは

外国人技能実習制度とは、日本が先進国としての役割を果たしつつ国際社会との調和ある発展を図っていくため、開発途上国等へ技能又は知識の移転を図り、経済発展を担う「人づくり」に協力することを目的として、1993年に導入された制度です。
2010年には制度改正され、2017年11月に新たに技能実習法が制定・施行され、より活発に利用されるようになりました。

公益社団法人日本会の取り組み

日本会では、内閣府より公益認定を受け、外国人技能実習生の受け入れを行っております。
外国人技能実習生は、国の技能検定及び外国人技能実習機構(OTIT)の対象となる職種、作業において、技術・技能・知識の向上を目的として、実習を行います。入国後約1ヶ月の入国後講習を終えた後、各受け入れ企業様の下で実習を開始します。
実習は1年目（1号）、2～3年目（2号）、と行うことができます。日本会は優良（一般）監理団体の認定を受けているため、日本会経由の実習生が移行試験に合格すると期間を延長することができ、さらに4～5年目（3号）と最長で5年間実習を行うことができます（一定条件有）。

技能実習生の育成、サポート

日本会では、数多くある海外の送出し機関の中から、海外政府との強いネットワークにより信頼と実績のある送出し機関のみと連携し、公正な採用面接を行い、一定期間の日本語の勉強、文化や講習等事前教育研修を実施しています。
また技能実習生の出入国や在留資格変更・在留期間更新等の事務手続きや入国後の集合研修を行い、各受け入れ企業での実習にスムーズに入れるよう努めています。配属後も当会専門員が定期的に配属企業を訪問し、円滑な技能実習の実施を目指し総合的にサポートを行います。

外国人技能実習生受け入れ先の業界・職種について

【日本会の外国人実習生受け入れ職種】職業内訳：1605人　食品製造：720人　介護：227人　建設：207人　製造：148人　溶接：85人　ビルクリーニング：75人　塗装：25人　その他：118人　（2025年7月現在）外国人技能実習制度は食品製造や建設業、製造等幅広い職種で受け入れが増えています。日本会では今後の需要を見据えて介護分野にも力を入れてサポートします。日本会の特徴として食品製造分野で高い評価と実績を誇ります。

【日本会の外国人実習生受け入れ職種】職業内訳：1605人　食品製造：720人　介護：227人　建設：207人　製造：148人　溶接：85人　ビルクリーニング：75人　塗装：25人　その他：118人　（2025年7月現在）

外国人技能実習制度は食品製造や建設業、製造等幅広い職種で受け入れが増えています。日本会では今後の需要を見据えて介護分野にも力を入れてサポートします。日本会の特徴として食品製造分野で高い評価と実績を誇ります。

職種・作業一覧

技能実習生が3年間実習可能な職種・作業は91職種168作業です。（2025年3月7日時点）

1. 農業林業関係（3職種7作業）

職種名	作業名	3号まで実習可能
耕種農業	施設園芸	○
	畑作・野菜
	果樹
畜産農業	養豚	○
	養鶏
	酪農
林業	育林・素材生産作業	○

2. 漁業関係（2職種10作業）

職種名	作業名	3号まで実習可能
漁船漁業	かつお一本釣り漁業	○
	延縄漁業
	いか釣り漁業
	まき網漁業
	ひき網漁業
	刺し網漁業
	定置網漁業
	かに・えびかご漁業
	棒受網漁業	なし
養殖業	ほたてがい・まがき養殖作業	○

3. 建設関係（22職種33作業）

職種名	作業名	3号まで実習可能
さく井	パーカッション式さく井工事作業	○
さく井	ロータリー式さく井工事作業	○
建築板金	ダクト板金作業	○
建築板金	内外装板金作業	○
冷凍空気調和機器施工	冷凍空気調和機器施工作業	○
建具製作	木製建具手加工作業	○
建築大工	大工工事作業	○
型枠施工	型枠工事作業	○
鉄筋施工	鉄筋組立て作業	○
とび	とび作業	○
石材施工	石材加工作業	○
石材施工	石張り作業	○
タイル張り	タイル張り作業	○
かわらぶき	かわらぶき作業	○
左官	左官作業	○
配管	建築配管作業	○
配管	プラント配管作業	○
熱絶縁施工	保温保冷工事作業	○
内装仕上げ施工	プラスチック系床仕上げ工事作業	○
	カーペット系床仕上げ工事作業
	鋼製下地工事作業
	ボード仕上げ工事作業
	カーテン工事作業
サッシ施工	ビル用サッシ施工作業	○
防水施工	シーリング防水工事作業	○
コンクリート圧送施工	コンクリート圧送工事作業	○
ウェルポイント施工	ウェルポイント工事作業	○
表装	壁装作業	○
建設機械施工	押土・整地作業	○
	積込み作業
	掘削作業
	締固め作業
築炉	築炉作業	○

4. 食品製造関係（11職種19作業）

職種名	作業名	3号まで実習可能
缶詰巻締	缶詰巻締	○
食鳥処理加工業	食鳥処理加工作業	○
加熱性水産加工食品製造業	節類製造	○
	加熱乾製品製造
	調味加工品製造
	くん製品製造
非加熱性水産加工食品製造業	塩蔵品製造	○
	乾製品製造
	発酵食品製造
	調理加工品製造
	生食用加工品製造
水産練り製品製造	かまぼこ製品製造作業	○
牛豚食肉処理加工業	牛豚部分肉製造作業	○
牛豚食肉処理加工業	牛豚精肉商品製造作業	○
ハム・ソーセージ・ベーコン製造	ハム・ソーセージ・ベーコン製造作業	○
パン製造	パン製造作業	○
そう菜製造業	そう菜加工作業	○
農産物漬物製造業	農産物漬物製造作業	なし
医療・福祉施設給食製造	医療・福祉施設給食製造作業	なし

5. 繊維・衣服関係（13職種22作業）

職種名	作業名	3号まで実習可能
紡績運転	前紡工程作業	○
	精紡工程作業
	巻糸工程作業
	合ねん糸工程作業
織布運転	準備工程作業	○
	製織工程作業
	仕上工程作業
染色	糸浸染作業	○
染色	織物・ニット浸染作業	○
ニット製品製造	靴下製造作業	○
ニット製品製造	丸編みニット製造作業	○
たて編ニット生地製造	たて編ニット生地製造作業	○
婦人子供服製造	婦人子供既製服縫製作業	○
紳士服製造	紳士既製服製造作業	○
下着類製造	下着類製造作業	○
寝具製作	寝具製作作業	○
カーペット製造	織じゅうたん製造作業	なし
	タフテッドカーペット製造作業
	ニードルパンチカーペット製造作業
帆布製品製造	帆布製品製造作業	○
布はく縫製	ワイシャツ製造作業	○
座席シート縫製	自動車シート縫製作業	○

6. 機械・金属関係（17職種34作業）

職種名	作業名	3号まで実習可能
鋳造	鋳鉄鋳物鋳造作業	○
鋳造	非鉄金属鋳物鋳造作業	○
鍛造	ハンマ型鍛造作業	○
鍛造	プレス型鍛造作業	○
ダイカスト	ホットチャンバダイカスト作業	○
ダイカスト	コールドチャンバダイカスト作業	○
機械加工	普通旋盤作業	○
	フライス盤作業
	数値制御旋盤作業
	マシニングセンタ作業
金属プレス加工	金属プレス作業	○
鉄工	構造物鉄工作業	○
工場板金	機械板金作業	○
めっき	電気めっき作業	○
めっき	溶融亜鉛めっき作業	○
アルミニウム陽極酸化処理	陽極酸化処理作業	○
仕上げ	治工具仕上げ作業	○
	金型仕上げ作業
	機械組立仕上げ作業
機械検査	機械検査作業	○
機械保全	機械系保全作業	○
電子機器組立て	電子機器組立て作業	○
電気機器組立て	回転電機組立て作業	○
	変圧器組立て作業
	配電盤・制御盤組立て作業
	開閉制御器具組立て作業
	回転電機巻線製作作業
プリント配線板製造	プリント配線板設計作業	○
プリント配線板製造	プリント配線板製造作業	○
アルミニウム圧延・押出製品製造	引抜加工作業	なし
アルミニウム圧延・押出製品製造	仕上げ作業	なし
金属熱処理業	全体熱処理作業	○
	表面熱処理(浸炭・浸炭窒化・窒化)作業
	部分熱処理(高周波熱処理・炎熱処理)作業

7. その他（21種類39作業）

職種名	作業名	3号まで実習可能
家具製作	家具手加工作業	○
印刷	オフセット印刷作業	○
印刷	グラビア印刷作業	なし
製本	製本作業	○
プラスチック成形	圧縮成形作業	○
	射出成形作業
	インフレーション成形作業
	ブロー成形作業
強化プラスチック成形	手積み積層成形作業	○
塗装	建築塗装作業	○
	金属塗装作業
	鋼橋塗装作業
	噴霧塗装作業
溶接	手溶接	○
溶接	半自動溶接	○
工業包装	工業包装作業	○
紙器・段ボール箱製造	印刷箱打抜き作業	○
	印刷箱製箱作業
	貼箱製造作業
	段ボール箱製造作業
陶磁器工業製品製造	機械ろくろ成形作業	○
	圧力鋳込み成形作業
	パッド印刷作業
自動車整備	自動車整備作業	○
ビルクリーニング	ビルクリーニング作業	○
介護	介護作業	○
クリーニング	リネンサプライ仕上げ作業	なし
クリーニング	一般家庭用クリーニング作業	なし
コンクリート製品製造	コンクリート製品製造作業	○
宿泊	接客・衛生管理作業	なし
RPF製造	RPF製造作業	○
鉄道施設保守整備	鉄道施設保守整備	○
ゴム製品製造	成形加工	なし
	押出し加工
	混練り圧延加工
	複合積層加工
鉄道車両整備	走行装置検修・解ぎ装	○
鉄道車両整備	空気装置検修・解ぎ装	○
木材加工	機械製材作業	なし

○ 主務大臣が告示で定める職種・作業（2種類4作業）

職種名	作業名	3号まで実習可能
空港グランドハンドリング	航空機地上支援作業	○
	航空貨物取扱作業	○
	客室清掃作業	なし
ボイラーメンテナンス	ボイラーメンテナンス	なし

審査基準や実習計画モデルについては
下記リンク先の
「移行対象職種・作業一覧」を
ご確認ください。

外国人技能実習生受け入れの
基本スケジュール

【受け入れ企業】1.事業説明　細部のご質問にお答えします　2.受け入れ決定　公益社団法人日本会に申し込み　3.必要書類作成　必要書類を用意でき次第、入国管理局に提出（OTIT経由）

【外国人実習生】1.現地面接　各国派遣元機関の推薦による候補者から実習生を決定 2.事前研修　選ばれた実習生は査証発行までの期間に日本語や日本の習慣等4ヶ月間研修を受ける 3.実務研修　職務によって、現地の送り出し機関が実務の事前研修を行う

【技能実習第1号 1年目】4.来日、実習開始　来日、約1ヶ月間の講習後、各受け入れ企業で約11ヶ月の技能実習を行う　5.実習生移行試験受験　入国後7〜9ヶ月後、基礎級（初級）試験合格を目指し受験

【技能実習第2号 2～3年目 ※試験合格後期間延長され1号から2号へ移行】6.資格変更、実習開始　基礎級（初級）試験に合格後、2年間の雇用契約の下、技能実習を行う 7.実習生移行試験受験　2号実習修了5～7ヶ月前、随時3級（専門職）試験の合格を目指し受験

【技能実習第3号 4～5年目】9.再来日、実習開始　日本に再入国し、2年の技能実習を行う※職種による

外国人技能実習生の
受け入れ人数枠

団体監理型の人数枠
一般の実習実施者			優良な実習実施者
第1号（1年間）※基本人数枠		第2号（2年間）	第1号（1年間）	第2号（2年間）	第3号（2年間）
実習実施者の常勤職員総数	技能実習生の人数	基本人数枠の2倍	基本人数枠の2倍	基本人数枠の4倍	基本人数枠の6倍
301人以上	常勤職員総数の20分の1
201人〜300人	15人
101人〜200人	10人
51人〜100人	6人
41人〜50人	5人
31人〜40人	4人
30人以下	3人

・団体監理型・企業単独型ともに、下記の人数を超えてはならない。
（1号実習生:常勤職員の総数、2号実習生:常勤職員数の総数の2倍、3号実習生:常勤職員数の総数の3倍）
・特有の事情のある職種については、事業所管大臣が定める告示で定められた人数とする。
・やむを得ない事情で他の実習実施者から転籍した実習生を受け入れる場合、上記の人数枠と別に受け入れることを可能とする。

介護の団体監理型の人数枠は
「介護職種」
ページをご確認ください。

【食品製造関係職種】
「惣菜」と技能実習生制度

平成27年4月1日付厚生労働大臣公示により、食品製造関係職種「惣菜製造（総菜加工作業）」が追加されました。
近年、日本会が受け入れている実習生の中で、最も受け入れ割合の多い職種となります。

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日本会の食品製造関係職種の技能
実習生受け入れ実績とノウハウ

食品製造関係技能実習生　累計5,865人（2025年7月現在）　「モチベーションが高い」「実習生の質が良い」多くの企業様から高い評価をいただいています。　当会独自の食品製造関連受け入れの豊富な経験・実績による独自の監理ノウハウがあります。食品製造関係技能実習生　累計5,865人（2025年7月現在）　「モチベーションが高い」「実習生の質が良い」多くの企業様から高い評価をいただいています。　当会独自の食品製造関連受け入れの豊富な経験・実績による独自の監理ノウハウがあります。